Электронная почта:

Телефоны:
(495) 664-92-81
(903) 549-12-05
(926) 101-52-03

Viber и WhatsApp:
+7(903) 549-12-05

  • Доставим по Москве
  • БЕСПЛАТНО
  • ЗАВТРА
  • Поможем выбрать
  • КНИГУ В ПОДАРОК
  • из более 1000 книг
Главная / Подарочные книги по кулинарии / Казан, баран и дастархан

Казан, баран и дастархан

Название: Казан, баран и дастархан

Автор: Ханкишиев Сталик

Издательство: АСТ, CORPUS

ISBN: 978-5-271-39889-6

Цельнокожаный переплет из натуральной кожи, выполненный вручную.
Обрез позолочен с трех сторон.
Рельефное и золотое тиснение.
Форзац из переплетного бархата.

Тираж: 10000 экз.

Страниц: 464

Год издания: 2012

Размеры: 22х29см

От издателя:

Вторая кулинарная книга популярного автора Сталика Ханкишиева в подарочном оформлении.
Если первая книга Сталика Ханкишиева была "книгой риса", то вторая — настоящая "энциклопедия мяса". Точнее, речь о баранине — важнейшем исходном продукте для кулинарии стран Средней Азии и Азербайджана, гастрономической культуре которых автор посвящает свой труд. Как и прежде, Сталик убеждает: в гастрономии важнее всего — самому понимать суть дела, а не заучивать чужие предписания и рецепты. Чтобы так же вкусно, с тем же увлечением и мастерством, как автор, готовить самостоятельно, нужен настоящий интерес к делу, а еще — немного интуиции и свободная фантазия. И потому самое главное в этой книге — даже не рецепты. Последовательно, шаг за шагом, Сталик объясняет: как правильно выбрать на рынке самое лучшее мясо, как затем разделать его, ничего не потеряв и не испортив, как определить идеальное предназначение для каждого кусочка этого мяса и как, в конце концов, приготовить из него замечательно вкусные и своеобразные блюда. А благодаря уникальным авторским фотографиям, очевидными становятся самые важные детали, и весь рассказ обретает дополнительный смысл и расцвечивается яркими сочными красками.

Цена: 21000 рублей.

Купить!
или заказать по телефону: (495) 664-92-81 (10:00 - 21:00)